Tuesday, April 17, 2012

Homemade Hummus

This April Janetha who blogs over at Meals & Moves challenged her readers to "Be Adventurous". It was dubbed Adventurous April and I vowed to try something new.
We are over halfway through April, however I am happy to say that I found my "adventure".  I made homemade hummus. And it was FANTASTIC!

Kyle & I went to our favorite healthy, casual restaurant, Greens & Grille on Saturday night.  They are known for fabulous, fresh salads. I had a salmon salad with caramelized onions, peas, tomatoes, sunflower seeds, and blue cheese.
I also happen to think that they have the best hummus around.  It has a bright lemony flavor and a thick texture.  The texture of their hummus is totally different from grocery store hummus.  It's so much better.

I'd asked the cashier if they made their hummus in house and she said that they did.  At first I was bummed, because I couldn't just go buy it.  However, it ignited the adventurer within me and I decided to finally make my own homemade hummus.
I followed a recipe from Tosca Reno's "Eat Clean Diet" book. The only change I made was to add more lemon juice and lemon zest.
I wouldn't say the hummus was "easy" to make.  I have a mini food processor and it took a good 10 minutes to get the consistency right.  I would give the recipe an effort ranking of "moderate" and a taste rating of "dynamite". Kyle and I gobbled up 1/2 of the hummus with carrots and rice chips.

It's a recipe I will be experimenting with and trying again. Kyle was very impressed with how close I came to the Greens & Grille flavor.
Are you ready for some adventure?  How 'bout hummus?

Clean Eating Hummus
Adapted from the Eat Clean Diet

  • 1 1/2 cups chickpeas/Garbanzo beans drained and rinsed
  • 2 cloves garlic (roughly chop so it's easier on the food processor)
  • 1/3 cup Tahini
  • Zest of 1 lemon
  • Juice of 1 lemon + additional lemon juice to achieve desired consistency
  • 1 tsp salt
  • 1 tablespoon EVOO
  • Add all ingredients until combined in a food processor.  The hummus should be well combined, but still chunky.
  • Add additional lemon juice or EVOO to achieve desired consistency.
Can you spot the "intruder"?
Do you make homemade hummus? What's your favorite type?

Edited: my friend Lindsay has a great post and video about how to make hummus if you want more direction.  Check it out here.
Love and adventure,
Carissa & Kyle


  1. I need to git creative with my hummus making!

    I'm in a hummusRUT :-)

  2. good work girl! i make hummus at home all the time. so good!

    1. Thanks! I just added your video link to the post!!!

  3. I always make my own hummus because I hate store bought for some reason. I think its because I dislike tahini! Great job on your adventure!

  4. hmmm, I LOVE homemade hummus. Once I learned how cheap it was to make, I wasn't ever able to go back to store-bought. Some things I learned are 1.) if you cook onions and garlic first in a saute pan, and stick it in the food processor before the beans, it's super yummy; 2.) Really rinsing the beans helped a lot too, because gunk stays on the beans and can make it harder for the beans to break apart and gives it a weird texture. 3.) the variations can be sooo fun! I'm a big fan of roasting red pepper and sticking it into the hummus. artichoke hearts are pretty yumz too. happy mashing! :)

  5. also, using different beans are exciting too. I'm a fan of black bean dip and also black eyed peas hummus.

  6. comment fail, this is Naomi Soto! :)

  7. It's great that you are getting thoughts from this paragraph as well as from our discussion made here.

    Also visit my website ... how to make a lot of money fast

  8. louis vuitton outlet store,
    seahawks jersey,
    eagles jerseys,
    discount ugg boots,
    lacoste shirts,
    jets jersey,
    ghd uk,
    hollister canada,
    michael kors outlet online,
    supra shoes,
    ralph lauren outlet,
    woolrich outlet store,
    air force 1 shoes,
    camisetas futbol baratas,
    ugg boots uk,
    nhl jerseys,
    juicy couture tracksuit,
    swarovski crystal,
    lacoste pas cher,
    bears jerseys,

  9. يعتبر شركة الضحى
    من اهم الشركات التى تقوم بخدمات التنظيف من الالف الى الياء

    فلدينا امكانية تنظيف الفلل – تنظيف المنازل –البيوت – المكاتب – الارضيات – الموكيت وغيرها من الاماكن كما ان اهتمام شركة الضحى بالتنظيف من الداخل والخارج

    فلا تتردد فى التواصل مع شركة تنظيف بالدمام
    الان ولدينا امكانية الوول الى اى مكان فى الدمام او خارج الدمام

    شركة نقل عفش بالرياض
    شركة تنظيف خزانات بالرياض
    شركة رش مبيدات ودفان بالرياض
    شركة نقل عفش بالدمام
    شركة تنظيف خزانات بالدمام
    شركة رش مبيدات ودفان بالدمام
    شركة تنظيف بالدمام
    شركة تنظيف منازل بالدمام
    شركة تسليك مجارى بالدمام
    شركة مكافحه حشرات بالدمام
    شركة كشف تسربات المياه بالدمام

    شركة الضحى

  10. اهم شركات نقل الاثاث بالرياض شركة اوائل الخليج

    وتفتخرشركة اوائل الخليج
    انها تقدم هذه الخدمات لاهل المملكه خدمات شركة نقل اثاث بالرياض

    هل تريد ان يكون النقل بسعر رخيص حتي تستطيع الدفع بسهوله ؟

    طلبك عندنا عزيزنا . . .ان شركة اوائل الخليج
    تقوم بنقل الأثاث من باب بيتك القديم الي الجديد في اماناً تام و لا تقلق علي عفشك او اثاثك من الكسر لأننا نهتم به تماماً . . . و يمكنك ان تشاهد بنفسك هذا عزيزي العميل

    أنت بنفسك ستكون موجوداً في عملية النقل . . . العمل سيتم تحت اشراف 4 مديرين للنقل و فريق عمل احترافي جداً و معتاد علي هذا العمل منذ الأزل و يستلموه اباً عن جداً لأن عملاً وراثي

    ننقل العفش او الأثاث الي اي مكان في المملكه و في امان تام علي عفشك او اثاثك المنزلي

    لا تقلق ابداً .

    شركة تنظيف بالرياض
    شركة تنظيف منازل بالرياض
    شركة تنظيف فلل بالرياض
    شركة تنظيف خزانات بالرياض
    شركة مكافحه حشرات بالرياض
    شركة تنظيف بيوت بالرياض

  11. عمليه التنظيف ليست كما يعتقد الكثير بأنها تعتمد على كنس الارضيات أو مسحها ولكنها عمليه متكامله فهى تشمل أجزاء كثيره , ومن الصعب القيام بها جميعا فى وقت واحد أو القيام بتنظيفها بمفردك وأن تواجد العمال فى المنزل أو الفلل فهم لا يعطو المنزل النظافه المطلوبه بسبب عدم توافر الاجهزه والامكانيات المطلوبه , فالتنظيف يشمل المكان من الداخل والخارج . فشركتنا شركة نوافذ تقدم هذه الخدمه بأفضل الوسائل والامكانيات الحديثه بمدينه الاحساء من خلال أفضل شركات تنظيف بالاحساء ومن الخدمات التى تقوم بها الشركة تنظيف السجاد والموكيت والمجالس وتنظيف الارضيات سواء البلاط أو السيراميك والرخام والباركيه فتستخدم أفضل المواد للتنظيف وأيضا تنظيف النوافذ وتنسيق الحدائق وتنظيف حمامات السباحه وتعقيمها وتنظيف الستائر والمطابخ وتنظيف الاجهزه الكهربائيه مثل التكيف والمراوح وغيرها فشركتنا أقوى شركة نظافه بالاحساء وتتميز أيضا بأن لدينا العماله المدربه والمميزه جدا فى تنظيف الفلل و تنظيف المنازل و تنظيف الشقق و تنظيف الموكيت و تنظيف واجهات الزجاج و تنظيف المجالس

  12. نسعد دائما فى شركتنا أن نقدم الى عملائنا كل ماهو جديد فى عالم الخدمات المنزلية ونعلم جديا من لايواكب التطورات العلميه والتكنولوجيه الحديثه لن يبقى طويلا وخصوصا فى مجالنا هذا .
    ونسعى الى أن نكون أفضل شركة فى المملكه العربيه السعودية فى خلال الخمس سنوات القادمه . ولك ذلك لن يتحقق الا بالمصدقيه والامان والخبره .
    شركة تنظيف شقق بالاحساء
    شركة تنظيف موكيت بالاحساء
    شركة تنظيف واجهات زجاج بالاحساء
    شركة تنظيف مجالس بالاحساء
    شركة تنظيف فلل بالاحساء
    شركة تنظيف منازل بالاحساء
    شركة تنظيف بالاحساء

    والان أذا كنت تبحث عن الحل المثالى للعنايه الفائقه بمنزلك يمكنك الاعتماد على بعض شركات التنظيف المختصه بذلك , ولكن ليست أى شركة تحت مسمى شركة تنظيف , فمن الضرورى التعرف على الشركة التى ستضع بها ثقتك ومالك حتى ترى النتائج التى تتوقعها بأذن الله , وتلك الشركات التى تتصف بالثقه ليسو بالكثيرين ولكن الان يمكننا أن ننوه عن شركة نوافذ لكافه خدمات التنظيف .

  13. مكافحة الحشرات بالاحساء عمليه مؤرقه جدا لابد وان تكون هذه الخدمه تقدم على أعلى مستوى من الجوده فالحشرات مزعجه جدا فى كل الحالات فشركتنا شركة مكافحة حشرات بالاحساء تقوم بمكافحه كل هذه الحشرات وهى ( النمل الابيض _ بق الفراش _ الصراصير _ الفئران ) تتميز شركتنا بالقضاء نهائيا عليها جميعا من خلال أفضل شركة مكافحة حشرات بالاحساء ومن خلال فروعنا أيضا لان لكل نوع من الحشرات طريقه معينه للقضاء عليها فلابد وضرورى جدا عند وجود النمل الابيض يجب التخلص منه بأسرع وقت ممكن لخطورته الشديده على المنزل لانها من الممكن التسبب بهدم المنزل ويجب الاستعانه بنا لعدم حصول ذلك بالاتصال على شركة مكافحة النمل الابيض بالاحساء فهى مميزه جدا بالقضاء على هذه الحشره المدمره واليكم أيضا الصراصير وهى بمجرد النظر اليها يصيبك حاله من القشعريره وعدم الارتياح فالصراصير تنجذب دائما للمطبخ وهذا ممكن يؤدى بنا الى الضرر بصحه الانسان فلابد وحتما التخلص منها فاليكم أفضل شركة مكافحة الصراصير بالاحساء والاخرى الفئران التى يصعب التعامل معها بشكل مباشر فهى لاتتأثر بالمبيدات العاديه أو الكثير من الاجهزه التى يتم عرضها فى الاسواق بل تحتاج الى الشركات المتخصصه من خلال شركة مكافحة الفئران والقوارض بالاحساء ليتم القضاء عليها نهائيا والتاكد من عدم عودتها الى المنزل ف شركة نوافذ خصصت جزء خاص لمكافحة الفئران والقوارض بالاحساء فالشركة تمتلك أفضل الاجهزه والمواد التى تمكنها من القيام بالعمل بكل سهوله وفى أسرع وقت .البق وهو من الحشرات الضاره وهى تنتشر فى فصل الصيف لانها تفضل الاماكن الحاره فهى تسمى ببق الفراش لتواجدها على الاسره دائما لان البق يتغذى على الدم البشرى والسرير هو المكان الذى يتواجد به الانسان لاوقات كثيره ويسهل على البق لدغ الانسان أثناء النوم وهذا بجانب أن البق يفضل السكن فى الاقمشه سواء كانت المراتب أو الستائر أو الكنب أو الملابس فيجب علينا التخلص منها لعدم أنتشار الامراض وشركتنا هى الافضل دائما فلا تتردد بالاستعانه بنا شركة مكافحة بق الفراش بالاحساء .

  14. واليكم خدمات شركة تسليك مجارى بالاحساء توفر الشركة تسليك بالوعات المنزل الداخليه وعلاج مشاكل انسدادها فى المطابخ أو الحمامات وتنظيف مواسير الصرف الصحى , وتصليح شبكات عيوب الصرف فى المنزل وأنشاء شبكات صرف جديدة أن تواجد عيوب فى الشبكه وتسليك البلوعات والبيارات الخارجيه والتى تتواجد أسفل المنازل أوالشوارع من خلال شركتنا أفضل شركة تسليك مجارى بالاحساء بكل ذلك باستخدام أفضل الاجهزه وسيارات شفط المياه فلا داعى للقلق اليكم الحل وهو الاتصال بشركتنا ونكون بالقدوم باسرع وقت ممكن شركة تسليك مجارى بالاحساء .
    واليكم أيضا خدمات شركة كشف تسربات المياه بالاحساء تتميز الشركة أنها تستخدم أفضل الاجهزه الحديثة التى تقوم بالكشف على المواسير الصغيره والكبيره ومعرفه مكان الثقوب مهما كانت صغيره , تمتلك الشركة أفضل فنيون فى كشف تسربات المياه والذين يمتلكون الخبره من خلال شركة كشف تسربات المياه بالاحساء من خلال استعمالهم الاجهزه الحديثه والمتطوره ومعرفه مكان التسريب أصلاحه فى أسرع وقت ممكن , كما يتواجد مع الفريق مندوبين من الشركة يقومون بمتابعه العمل للتاكد من سير العمل بشكل متكامل فشركتنا أفضل شركة كشف تسربات المياه بالاحساء , وبجانب تلك المميزات فالشركة تعتبر من أرخص الشركات المتواجده فى مجال كشف التسريبات فقط أتصلو بنا 0557194600 .

  15. شركة نوافذ تقدم لعملائها الكرام خدمه التنظيف بجازان من خلال شركة تنظيف بجازان وهى شركة تنظيف شامله من تنظيف ( الشقق _ المنازل _ البيوت _ القصور _ الفلل _ المكاتب _ الشركات _ المصانع _ المخازن ..... الخ ) كل شئ تود تنظيفه أى ماكان هو من ستائر واجهزه كهربائيه وكنب ومجالس كل هذا من خلال أفضل شركة تنظيف بجازان ويوجد لدينا تخفيضات هائله وعروض مجانيه كثيره فاذا كنت تبحث عن أفضل و أرخص شركة تنظيف بجازان أتصل بنا فورا ولدينا أيضا بمدينه جازان خدمه مكافحة الحشرات من خلال شركتنا أفضل شركة مكافحة حشرات بجازان أنها من أفضل الخدمات لدى شركتنا المميزه والرائده فى مجال مكافحة الحشرات بجازان يمكنها ان تخلصكم من جميع الحشرات أى كان نوعها نهائيا وبدون رجعه ثانيه ما عليك غير الاتصال بنا على شركة مكافحة حشرات بجازان .
    ويوجد لدينا من خلال شركتنا أقوى شركة مكافحة حشرات بابها التى يمكنكم الاعتماد عليها لانها تمتلك الايدى العامله الماهره جدا فى التخلص من الحشرات نهائيا وذلك من خلال أفضل شركة مكافحة حشرات بابها لاستخدامها أقوى المواد التى تقضى نهائيا على الحشرات مهما كانت نوعها طائره او زاحفه لذلك ماعليكم سوا الاتصال بشركتنا شركة مكافحة حشرات بابها .

  16. ولان مشكلة الحشرات تؤرق الكثير و خاصة مع ارتفاع درجات الحرارة لذا فاننا نقدم لحضراتكم افضل خدمات الشركة فى فرعنا بجدة لحل مشكلة الحشرات والتخلص منها نهائيا نحن نقوم بمكافحة الحشرات فى جميع الاماكن داخل جدة من ( المنازل والفلل والشقق والقصور والمنازل الكبرى والشركات والمكاتب والمصانع والمخازن والمؤسسات الحكومية ) وأى مكان يتواجد فيه الحشرات مهما كان بعد المكان أو قربه نصلكم فى أى مكان داخل جدة فقط أتصلو على شركة مكافحة حشرات بجدة لذا فاذا تواجد عندكم اى نوع من الحشرات فالحل الاسرع و الاقوى و الاضمن هو شركتنا الرائدة شركة شركة نوافذ والتى تعد الشركة الوحيدة التى تضمن لحضراتكم عدم عودة تلك الحشرات التى تؤرقكم و تزعجكم مرة اخرى ان شركة مكافحة حشرات بجدة لا شك انها افضل شركات المكافحة فى جدة لما لديها من الكثير من المميزات التى تنفرد بها دون غيرها من شركات مكافحة الحشرات بجدة ومنها اننا فى شركة نوافذ لا نكافح نوعا او نوعين من الحشرات وانما نكافح كل انواع الحشرات سواء الزاحفة او الطائرة او القوارض فنحن نقوم برش الصراصير والجرذان والفئران والابراص و البق و حشرات الفراش و العناكب بأنواعها حتى العناكب السامة و الثعابين و الحيات و غير ذلك من انواع الحشرات التى يعانة منها اى من سكان مدينة جدة الكرام ننتظركم على ارقام شركتنا 0557194600أتصل بنا فورا للالحاق بالعروض الساريه فى شركتنا .
    شركة نقل عفش بالرياض
    شركة نقل اثاث بالرياض
    شركة تخزين عفش بالرياض
    شركة تنظيف بالرياض
    شركة تنظيف بالبخار بالرياض
    شركة تنظيف منازل بالرياض
    شركة تنظيف فلل بالرياض


Your comments make me smile! :)